Item: ラーメンショップ椿 ひたちなか店
Rating: 87
Author: KEN chan2

87点

久々のチャーシューで見直しちゃいました。チャーシューは肩ロースとバラマキの2種類でおススメできる旨さでした。ラーメンに乗ってるそれとは違いものでした。ネギは針状に細く丁寧なもので赤はピリから豆板醤、白は塩胡麻油での味付けこれが甘く良く炊けたスープに背脂チャッチャッチャッの濃厚スープに溶けださす上手くできてます。お味はスープの甘みとネギの塩味が良く会います。