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「ダブルネギチャーシューメン」@ラーメンショップ椿 ひたちなか店の写真久々のチャーシューで見直しちゃいました。チャーシューは肩ロースとバラマキの2種類で おススメできる旨さでした。ラーメンに乗ってるそれとは違いものでした。ネギは針状に細く丁寧なもので赤はピリから豆板醤、白は塩胡麻油での味付け これが甘く良く炊けたスープに背脂チャッチャッチャッの濃厚スープに溶けださす 上手くできてます。お味はスープの甘みとネギの塩味が良く会います。

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