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銀輪家さん跡地に移転されたこちら。やっとこ行けました。平日お昼時満席!繁盛されてます。https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12513290989.htmlスープ出汁、素材感 8/10 所謂家系とんこつ基本の形。デフォでも多めの鶏油が浮きます。かえし、旨味 9/10 ひとくち目から充分な旨味に、ビッシビシに塩だれが効いています。塩分、温度 8/10 出来立てアツアツ。好みでは 薄め 少なめ がベストかも。麺食感、風味 8/10 中太ストレート、短め。これぞ的な麺です。ゆで加減、好み 9/10 家系ではいつもヤワメ指定ですが、もっちり感が割増になり、好みな加減です。具材肉 8/10 バラの煮豚は肉質こそあれですが、サイズはなかなか、ライスに合います。その他 9/10 うずら、ねぎ、ほうれん草、海苔3枚。かなりクド系なので卓上の刻み玉ねぎと刻み生姜は最高のパートナーとなりました。cp.量 10/10 平日ランチはミニライス食べ放題!!700円で腹パンパンになれます(*^^*)接客 9/10 家系あるあるの超活気系の接客ですが、しっかり顔を見ての挨拶と女性店員さんの笑顔が好印象でした。 満足、リピート 9/10 そつなくまとまった家系ラーメンです。特に卓上の玉ねぎ&生姜はオススメです!
やっとこ行けました。
平日お昼時満席!繁盛されてます。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12513290989.html
スープ
出汁、素材感 8/10 所謂家系とんこつ基本の形。
デフォでも多めの鶏油が浮きます。
かえし、旨味 9/10 ひとくち目から充分な旨味に、ビッシビシに塩だれが効いています。
塩分、温度 8/10 出来立てアツアツ。
好みでは 薄め 少なめ がベストかも。
麺
食感、風味 8/10 中太ストレート、短め。これぞ的な麺です。
ゆで加減、好み 9/10 家系ではいつもヤワメ指定ですが、もっちり感が割増になり、好みな加減です。
具材
肉 8/10 バラの煮豚は肉質こそあれですが、サイズはなかなか、ライスに合います。
その他 9/10 うずら、ねぎ、ほうれん草、海苔3枚。
かなりクド系なので卓上の刻み玉ねぎと刻み生姜は最高のパートナーとなりました。
cp.量 10/10 平日ランチはミニライス食べ放題!!
700円で腹パンパンになれます(*^^*)
接客 9/10 家系あるあるの超活気系の接客ですが、しっかり顔を見ての挨拶と女性店員さんの笑顔が好印象でした。
満足、リピート 9/10 そつなくまとまった家系ラーメンです。
特に卓上の玉ねぎ&生姜はオススメです!