【限定】755円。2019.09.01(日)、17:00過ぎ訪問。おっさん3人がバミ呑みしてる。ハッピーアワー、すげぇ安い。キムチのせチャーハン、セット焼餃子[3コ]と。スープバー付き？ どれについていたのかは謎。卓上には醤油、酢、胡椒、パックの辛子と辣油。

＜進め！拉麺ロード＞北海道国道五号のメニュー。
https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair/index.html
よく見ているサイトで悪くない感じで紹介されていたので食べてみたのだが。。

粘度ありの熱々スープ。
香りは少しウニっぽさアリ。悪くない磯臭さが少し。
しかしながら、ウニの味はなし。少し甘みあり。塩気は適度。
味は卵スープっぽい。卵スープに香料とか色々足して無理やりウニっぽくしてみたような。
薫りはまずまず。味はダメ。

断面角の中細ウェーブ麺。
加水高め。小麦風味そこそこ。
硬さ普通。伸びるのが少し早い。
スープはしっかり絡む。熱いので少量つまみでないと上手く啜れない。
麺量は普通から多め。

具はチャーシューと青ネギ小口のみ。
チャーシューは大きめ。普通に旨い。
が、ウニスープにチャーシュー？ ウニっぽくなく卵っぽいと最初から認めているような。

終盤にウニには合うだろうと、卓上の醤油を少し入れてみた。
悪くないが、味が上がるほどでもなし。

たまに見るテレビで、新メニュー決定のハードルの高さみたいなのを何回か見たことがあるが、なんでコレ出した？？
1080円くらいの値段設定でも、少しでもウニ関係の素材を入れたほうが良かったのでは？
リピート客は1％もいないと思う。

餃子は普通に旨いが、キムチチャーハンは期待はずれ。
バーミヤン、信頼度高かったのだが。。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1260759.html
https://chahandb.supleks.jp/review/1260758.html