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純度120%のカツオ醤油です。友利店主にしては珍しく、ストレートな一品。醤油ダレはエッジの効いた醤油。敢えてカツオと醤油以外を削ぎ落とし、ストレートに麺との一本勝負をさせている感じ。醤油は甘みを抑えていながら、角がなく、塩っぱさの中にも円やかさがあります。私は中ライスを注文してオカズ的に食べましたが、生卵を入れてもきっと美味しいと思います。日曜日の14時頃でしたが、満席。じわじわと友利スタイルに人気が集まっている様子です。ご馳走さまでした。
山田村小僧
くみちょう
yoppy
ken
bandman
友利店主にしては珍しく、ストレートな一品。
醤油ダレはエッジの効いた醤油。敢えてカツオと醤油以外を削ぎ落とし、ストレートに麺との一本勝負をさせている感じ。
醤油は甘みを抑えていながら、角がなく、塩っぱさの中にも円やかさがあります。
私は中ライスを注文してオカズ的に食べましたが、生卵を入れてもきっと美味しいと思います。
日曜日の14時頃でしたが、満席。
じわじわと友利スタイルに人気が集まっている様子です。
ご馳走さまでした。