9月2日(月)

この日は「麺処いっ歩」さんへ伺ってみました、20時20分頃現地到着。
コイパもありますが、お店の前の道路にパーキングチケットのエリアがあります。
枠内にピットイン、お店に向かいます、が…
真っ暗でお店が開いていません、よく見ると扉の隅の方に9/2お休みとの貼り紙が(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ
時刻は20時半近く、他へ回っても終わっちゃうお店が多い時間帯。
悩んだ挙句、近くにあるお店で一杯頂いて帰る事にします。
お向かいには「つけ麺 陽」さんがありますが、こちらは一度伺った事があります。
横に目を移すと、数軒先に「ラーメン大 堀切店」さんがありました。
こちらは未訪、でもこの所Ｊ系続き、でも未訪、でもＪ系、でも...
という事で葛藤の末に未訪店に突入する事に、葛藤の末です、決して即決ではありません(｀・ω・´)ｷﾘｯ

通りを渡りお店に到着、入店して左にある券売機でプラチケ購入。
つけめん並800円をポチっと、中盛券100円をポチっと、味玉50円もポチっと。
券売機横に自販機がありましたが黒ウーロンは無し、ですがカテキン緑茶があったので購入。
空いているカウンター席に着席してプラチケ提出、あつもりかひやもりの確認がありひやもりでおねがいします。
豚骨臭の漂う店内、厨房は恰幅の良い店員さんのワンオペ、先客さんは7名で後客さんは4名。
お水は入り口から右奥に給水機がありセルフ、卓上にはカエシ、胡椒、一味、ヘアゴムなどが置かれています。
厨房の換気扇がうるさいせいか、店員さんの声がやや大きく威圧的に聞こえます(;´д｀)
Ｊ系あるあるかぁとちょっとボヤキながら、正面に貼ってあった案内に目を通します。
コールは「野菜・にんにく・脂・味」の4種類、にんにくは通常入っていません。
それぞれ「少なめ・普通・多め・増し・増し増」しから選べるそうです、味についてはカエシの量ですね。
それと先日他店では「今更出来ないよ！」と怒られていた方がいましたが、「脂少なめ・麺硬め・柔らかめ・味薄め」は事前コールですのでプラチケ提出時に言いましょう。
と、Ｊ系の基本をおさらいしながら待っていると、10分ほどでコールタイム。
控えめに、野菜多めにんにくでお願いし、受け皿に載ったつけ汁が届いた後にこんもりお山の一杯が届きました。

撮影してから頂きます。
つけ汁はシャバ系の背脂が浮いたもの、やや酸味がありキリッとカエシが効いた濃いめの味わい。
思っていたのとはちょっと違いましたが、これはこれで悪くないですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

麺はかくばった太ちぢれ麺、茹で加減真ん中くらい。
らーめん大に行ったのが一年以上前なので、この麺を食べてあれ？っという感じ。
もっと太かったと思っていたのですが、意外と細かったんですね。
ゴワゴワミチミチとした食感、このゴワゴワ感がある麺は好きですね(＾~＾♪
麺量は中盛なので300g、並だと200gで大盛だと400gになります。

具材は麺の方に豚、茹で野菜、にんにく、トッピングの味玉が、つけ汁の方にはメンマと刻み葱が入っています。
豚は1枚を3〜4切れにカットした物が入っています、豚というかちょっと厚めのチャーシューといった感じ。
柔らかくて中々良いのですが、最後に食べたのが硬めでパサパサ、これがちょっと残念。
野菜はほぼもやしですがキャベツが少し、茹で加減は結構クタ気味。
多めでもそこそこの標高です、でもクタ気味なので増し増しでもいけちゃいそうですね(๑´ڡ`๑)
メンマはあまり歯応えが少ない物、葱は斜めにカットされ、つけ汁にマッチしていてgoodです。
味玉は固茹でタイプ、味が良い感じに染みたやや黒い物でした。

にんにくを投入、おっとこのにんにくは辛いですね(>_<)
パンチは増すんですけどちょっと辛過ぎ、少なめにしておけば良かったです。
ズズッと啜って完食、ご馳走様をしてお店を後に。
中々美味しいつけめんでした、もう少し豚などにインパクトがあるとより嬉しいのですが。
とりあえず二郎好きとしては元二郎で、らーめん大の総本山の堀切に初訪できて良かったです。
帰り際の店員さんの「ありがとうございました」は確りとした口調で好印象でした。
厨房内は換気設備がうるさかったのでしょうね、途中で感じた威圧感は最後に吹っ飛びました(´∀｀*)

煮干らーめんなんていうのもあるので機会があれば、ご馳走様でした。