夫婦二人で経営? どちらも寡黙だし、お客たちも皆静か。TVや音楽もほとんど音はなし。
店内は、新しくはないが不潔感は無く、静かさと相まって本当に"ラーメンを食べる"に徹した感のある店。
注文したラーメンは、僕はスープに大変上品な甘さを感じた。ただし、三河屋製麺製の太麺はコシが無くフニャフニャ感が強い。
醤油ラーメン向け味付けメンマは、この店のラーメンには合わない。メンマをトッピングするくらいなら、ネギ類のトッピングの方が合うのでは?
味玉は、いい感じに黄身が半熟で全体的に火が通り過ぎず柔らかい。
肝心なチャーシューも、脂身が少なく旨味も薄かった。豚ロールの巻きが緩過ぎるせいか、ほろほろとばらけ食べにく値段ほどの価値はない。これで、旨味たっぷりならばレンゲすくってでも食べるんだろうけど…
ただし、スープはいけていたので空腹時に通りかかればまた入りたいとも思う。
点数を付ければ同程度の、新所沢街道並びにある"がんてつ"には中休みの時間があるので、使い勝手は錬磨が上。