2019年9月8日（日）12:30頃訪店。

2020年度のラーメン本を購入し、そういえば、
こちらのお店にまだ行っていないということ
で、本日やってまいりました。

とんこつ不使用ラーメンを販売する第１号店
ですが、どのくらい豚骨ラーに寄せているの
か気になりますｗ。

久々の一蘭です。

券売機で食券を購入して、カウンター席へ。テーブルにあるオーダー用紙に詳細を記入。
・味の濃さ
・こってり度
・にんにく
・ねぎ
・牛
・赤い秘伝のたれ
・麺のかたさ

すべての項目で「普通（おすすめ）」の選択肢に〇をして提出、ラーメンを待ちます。

横の壁の、説明書きを拝見。店員さんの挨拶は「言葉のおもてなし」とのこと。
・いらっしゃいませの挨拶は、「幸せ〜!」、
・退店時には、「幸せを〜！」と叫んでいるとのこと。。確かにそうでした。

間もなく着丼。容れ物は陶器です。お弁当箱みたいｗ。フタを開けていただきます。

一口目は、ほぼ豚骨！　口の中で噛んでいると、後半にあっさり感が出てくる印象。

なるほど、すごいなぁ～と思いながらいただきました。途中からは豚骨ラーメンとして
食していましたｗ。

丼の右側には牛が入っています。こちらの味が広がってくると豚骨味でないのラーメン
になります。

ですので、左側のスープのみで「とんこつなし」のラーメンの味を堪能したいのであれば、
オーダー用紙の「牛弥郎（ぎゅうやろ）」の項目で「なし」を選択すれば、牛なしで楽し
めます。

意外にや日本人が多かったです。価格設定も強気なため、てっきり海外の方の観光名所に
なっているかと思いました。

まだ食べていないラーメン好きの知人にも教えてあげたいと思います。
どうもごちそうさまでした！