レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
未だ立ち退く気配はありませんが、閉店ガラガラ前までには もう１度は食べておこうと思い、超お久しぶり２度目の訪問。豚骨醤油ネギらーめん(830)を注文。堂々と『横浜家系』と謳い、自らハードルを上げているが大丈夫か？…っな１杯が、まもなく着丼。麺は「長多屋製麺所」の中太ストレート短め。壱六家が、この麺ですかね。普通に美味しいです。つーか、以前からこの麺だったのか？デフォ具が、海苔３・ホウレン草・チャーシュー２・半割り味玉。味玉が余計だけど、見た目はソレな感じ。バーナーで炙ってたオペ音。たぶんチャーシューなんだろうけど、その痕跡はナシ＆冷たいチャー。追加のトッピングの辛ネギは、量や処理ともに少し残念な感じ。資本系スープではなく店舗で抽出してるようですが、寸胴鍋のグツグツ感は無く保温状態。豚骨は濃厚だけど、何か物足りなさを感じます。たぶんソレは鶏や野菜などの旨み。そしてスープの温度ぬる目。家系オマージュな１杯。ご馳走様でした！
Ｓ８
あかいら！
麺スタ
忍者信
豚骨醤油ネギらーめん(830)を注文。
堂々と『横浜家系』と謳い、自らハードルを上げているが大丈夫か？…っな１杯が、まもなく着丼。
麺は「長多屋製麺所」の中太ストレート短め。
壱六家が、この麺ですかね。普通に美味しいです。
つーか、以前からこの麺だったのか？
デフォ具が、海苔３・ホウレン草・チャーシュー２・半割り味玉。
味玉が余計だけど、見た目はソレな感じ。
バーナーで炙ってたオペ音。たぶんチャーシューなんだろうけど、その痕跡はナシ＆冷たいチャー。
追加のトッピングの辛ネギは、量や処理ともに少し残念な感じ。
資本系スープではなく店舗で抽出してるようですが、寸胴鍋のグツグツ感は無く保温状態。
豚骨は濃厚だけど、何か物足りなさを感じます。たぶんソレは鶏や野菜などの旨み。そしてスープの温度ぬる目。
家系オマージュな１杯。ご馳走様でした！