こんばんは。冷やしって深いですよね。
暖かいスープと同じ味付けだと、多分薄すぎちゃう。
同じ具材だと、多分物足りなく感じちゃう。
冷やしが美味いラーメン屋って、実力あるんじゃないかと･･･。
夏もそろそろおしまい。もう少し冷やしを堪能したいです。

あたと_13号 | 2019年9月8日 19:32

あたと＿13号 さん　おばんです、ども。
夏の終わりとブームの終了は、何処か寂しい感じがします。
毎年、夏限定とか毎回過ぎてもう何十年たつのでしょうか！？
味覚は、高級、二流、人それぞれ受け入れ感覚が異なるため、甲乙つけがたいところがあるかと思います。
どんな人も、どんなものを食べても、旨い、不味いあってもそれはそれで、いいのかなぁと思います。
不味いとも思っても、別の方は美味いかもしれないし、またその逆もあるし、ですね。
味も、人も同じような気がします。

村八分 | 2019年9月8日 22:07

こんばんは

そういえばなんで『冷やし中華』って酸っぱいんでしょうね？中華だから？
『中華そば』も『中華まん』も酸っぱくないのに。

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年9月8日 22:52

おはようございます
昔の人はなんでも酸っぱくするクセがありましたよね。
冷やし中華しかり、大勝軒のつけ麺しかり。
良し悪しが分かれる部分でしょう。
これは冷やしラーメン的な…冷やし中華との分別がまた難しい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月9日 07:19

どもです。
動物系の冷やしは難しいと思いますが
さすがは無邪気さんですね🎵
外税は(>_<)ですが😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月9日 08:38

ｺｳｽｹさん おばんです、ども。
生まれは東北の山奥なので、冷やしラーメンといえば、醤油と酢の混合スープしか記憶がないので、それ以上のことは不明です。
なもんで、冷やしといえば、いつもの酸っぱい汁の冷やししかイメージが出てこないというわけでして。
時代が変われば、色々の人種に対応した味が出てきても楽しいですね。
今後の新味に期待です。

村八分 | 2019年9月9日 18:39

あらチャン さん おばんです、ども。
冷やしはやはり酸っぱい汁がいいですねー。
昔からの習性でしょうね。
これからも、主流はやはり酸っぱい汁がいいです。

村八分 | 2019年9月9日 18:51

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
酸っぱい汁以外のスープにうまく調理できたものと思います。
過去の記憶の味が邪魔になって、今回の味を記憶にしまうためには、ちょっと量、時間、回数が不足気味ですね。
＊最初から税込価格を示してほしい　ていう感じです。

村八分 | 2019年9月9日 18:57

こんにちは。

確かに食堂とかの冷やし中華って
酸味がありますよね。
でも、こちらの一杯はそうではなかったですか。
うまい冷やしが食べたいです。

ももも | 2019年9月9日 20:04

こんばんは．
冷やし中華というより，冷やしラーメンですね．
この前こちらで食べた味噌ラーメンはなぜかいまいちでした．盛り具合はよかったですけどね．

Paul | 2019年9月9日 22:17

こんばんは。これは冷し中華ではなく、名のごとく中華そば『冷し』なのでは⁉️

魂どん | 2019年9月9日 23:37

ももも　さん　おばんです、ども。
冷たい奴は、通常のスープを冷たくするわけではなく難しいですね。
慣れなていない　そば　だったもので、どうも？ですね。
しかし、まずいわけではありませんが。
つう　の方はgoodかと思います。

村八分 | 2019年9月10日 18:28

Paul さん おばんです、ども。
仰る通り、冷やしラーメン（そば）ですね。
この種類の食べ方、味わい方の技術を取得していないもので今後修行が必要かと！
その他の味噌ラーメンも試してみたいですが！！？？

村八分 | 2019年9月10日 18:32

Tどん　さん　おばんです、ども。
そうなんですよ！
これは、そば　なんですね！
しかし、間にある”中華”は味のどこに反映されているのか考えましたが？？？です。

村八分 | 2019年9月10日 18:35