山岡家。
どこの店でも同じはずなのだが、店や人により出来が異なることがある。
だが、この辛味噌はアタシにはその違いが分かりにくい。
それだけに安定して旨いと思う。
食う前からどころか思い浮かべただけで旨いのである。

ほぼ、以前の(他店での)レビューのコピー。

「辛味と旨みのブレンド味噌。赤いスープ・選べる辛さ！これぞ辛味噌！」
辛くてニンニクの効いたベタな辛味噌がアタシにはツボである。
辛さは大辛が一番好きだ。自分には、ちょうど旨辛のピークとなる。
光るアブラは山岡家標準。
ゴマも効いている。
このスープにライスでも結構いけると思うのである。

山岡家特製のストレート太麺。
“普通”の茹で加減で、ちょいポソでツルシコ。
濃く辛い辛味噌スープにおいともその個性は埋もれることなく、旨い。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
このスープの中では本当に“具”となる。

またまたスープを半分飲んでしまった。
健康管理上、オススメはできないが。

このラーメンが真似されないのが不思議
なんて思うのはやっぱりアタシだけ？

ごちそうさん 笑う赤青龍