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「百歩ラーメン¥720」@百歩ラーメン 北浦和店の写真他支店も含めて初めての訪問となる、浦和を中心に展開する暖簾だ。透明感のあるシャバな白濁スープは豚の旨味をソコソコ保ちつつ魔法の白い粉で2ランクほど持ち上げている。塩味も香味油による濃厚さも然程ではないので飲み易い豚骨スープだ。中加水の細麺が合わさるが、かん水が高めで黄色っぽいのが特徴だろうか。指定の硬さより柔らかい出来上がりなのはご愛敬。麺提供直前に提供されるザル一杯のネギは輪切り白ネギ。見た目も味わいも、豚骨には緑系のネギがお似合いだと改めて思った。終盤は卓上アイテムのおろしニンニクと通常は入れない辛子高菜でカスタマイズするのがおすすめ。

飲み〆にサラっと頂ける一杯だろう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
確か此方の暖簾では赤いのを食べた記憶が^^;
豚骨に辛子高菜が大好きなので、わたしには
こっちの方が良かったみたいです(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年9月12日 07:30

コチラ、もちろん訪問済みですが朝霞にもあって子供達が小さな頃、良く行ってました!

ランチのライス&サラダセットが安価で当時はハマッたけどい今はどうかなぁ?

バスの運転手 | 2019年9月12日 22:13

おはようございます
百歩ラーメンはもう10年以上いただいていませんが
こうやって見ると食べたくなりますね。
ニンニクと角煮トッピで!

mocopapa(多忙) | 2019年9月13日 08:22