なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「上中華 塩 990円」@中華そば うお青の写真9月12日  12時50分 2019年190杯目

今年食べたお店で醤油蕎麦を2番目の高得点97点を付けたこちらへ3回目の来店

外待ち3名に接続21分後に中待ち5席へ
後10名以上で東京Walker2020を見ながら待ってるサラリーマンもいましたね(笑)

そこから11分で着席 相変わらずワンオペで待ち時間はかなりかかるのでまだ未訪問の方はそこは覚悟して下さい😔

食べたかった『追い鰹の塩蕎麦』はやっていなかったようでまだ未食の塩の食券を購入

食券を渡してから16分で提供
周りのほとんど白シャツの方々はこの待ち時間は仕事の休憩時間で収まっているのが不思議ですね(笑)

トッピングはあさり5個、レアチャーシュー2枚、鶏チャーシュー、うずらの卵、メンマ3本、紫蘇、刻み玉ねぎでチャーシューもメンマも相変わらずとても美味しく、あさりが良い出しと味を引き出してます

塩スープは丸鶏と魚介(煮干▪節系)の出しに上品なあっさり塩味で塩梅は絶妙で過去最高の塩スープです👍

麺は菅野製麺130グラム細平打ちストレートで加水率高めの私たちの好みのタイプで小麦の風味もあり、蕎麦のような食感も味わえる麺です

連食の2食目でしたが約8分のあっという間の完食😋
往復のバイク遠征時間と待ち時間の計1時間40分かかりましたが、これだけのクオリティーの高い塩蕎麦を食べれたので大満足の塩ラーメンでは過去最高の95点を付けました❗

後、店主はまだお客さんが中待ち5名もいてとても忙しいそうだったので食べ終わった後に軽めに二言『ごちそうさまでした、美味しかったです』『村上は新人王取れますかねっ?』(店主はヤクルトファンなので)と聞いたところ店主より『気づいてはいましたよ』との声は嬉しかったですね😄

また年内伺えそうだったら四度目の来店しますね✨

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは!
ワンオペでもしっかりラーメン作りに集中されていて
完璧な感じですね~

eddie | 2019年9月13日 07:42

eddieさん、時間はかかりますがラーメンは私の中では完璧ですね👍

川崎のタッツー | 2019年9月13日 10:05

とても美味しそう♪
時間に余裕がないと難しい様なので、なかなか...。
御店主が顔を覚えて下さっていたとは嬉しいですね。

おゆ・Sometimes | 2019年9月13日 10:53

こんにちは〜
突き抜けましたねー😆
共通の趣味で盛り上がりましたね👌✨

銀あんどプー | 2019年9月13日 11:25

こんにちは。
こちらは毎回かなり満足されているみたいですね!時間がかかるようですが、タッツーさんがここまで絶賛するなら一度は行かないとですね^^

poti | 2019年9月13日 12:35

おゆさん、ここは遠い方は3時間コースと考えいただいた方がいいですね。店主は顔覚えてくれたのは嬉しいですね👍

川崎のタッツー | 2019年9月13日 14:25

銀あんどプーさん、突き抜けました👍ここのお店は『さくら井』と同じくらい好きなラーメン屋になってますね✨

川崎のタッツー | 2019年9月13日 14:27

potiさん、こちらには是非一度は足を運んで食べてみて欲しい味ですね❗
ただし少ない待ち人数でもかなり待つのは覚悟して下さいね😅

川崎のタッツー | 2019年9月13日 14:32

こんにちは。タッツーさんの以前のレビューからBMしています。日月休み・遠い日野、ハードル高いですけど是非行ってみたいです。

いたのーじ | 2019年9月13日 17:58

いたのーじさん、同じ神奈川でも南の方からだとかなり時間はかかりますよね。しかも土曜は平日より並ぶお客さん多いらしいので平日休みとか出来た時にTwitterなどでやってるか確認してから行くのをオススメします❗

川崎のタッツー | 2019年9月13日 19:32