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「味玉中華そば 830円」@中華そば 勝本の写真初訪問。
平日の夕方外待ち4名。
少し待って中へ。店内は綺麗な料亭のような雰囲気。カウンターに座って、ほどなく着丼。
まずはスープを一口。
煮干しと鶏の出汁の旨味を感じる。表面の油多めの感じだが、上品でかなり満足。
具材は、チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、ナルト、味玉。味玉の黄身はどろっとしていてかなり濃厚。
麺は浅草開花楼、中細麺。
使用している素材すべてにこだわった、上品でシンプルなラーメンは完成度高いですね。
もちろん最後まで完飲して完食。
ごちそうさまでした。

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