昼時を外しての訪問でしたが、店内は満席で外待ちは１０名ほど。強い日差しが照りつける中、最後尾に接続。ウェイティングシートの設置を強く願いますよ…（苦笑）
メニューは醤油と塩の二本柱に加え、各種トッピングにサイドメニューが少々。出自を思わせるラインナップといったところでしょうかね？さてそんな中、一人ゆったりと小上がり席へと案内されデフォルトをオーダーです。

スープは動物系が主軸と思われ佐野らーめんとしては中々力強い仕上がりで旨味も充分。表層には厚めなＯＩＬが層を作っており、スープに厚みとコクを与え醤油ダレの塩梅も絶妙！出身店に負けず劣らずの美味さといったところでしょうかね。しばらくお邪魔してないけどｗ

麺は不揃いな自家製青竹手打ち麺。混雑していた影響なのでしょうか？茹で具合は少々やわらかめに思え麺肌には滑りを感じ少々残念。しかも一本一本が短く終盤はレンゲに集めて食べるという事態。。。

チャーシューはバラ肉が２枚。ビジュアル的には少々アレですが（苦笑）、肉質は良好で味入れも完璧。
その他の具材はメンマ・なると・ほうれん草・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
まだオープンされて２ヶ月足らずですが、１４時前には暖簾が仕舞われるという驚異的な人気ぶり。
よってアタクシのように行列が苦手な方は、それなりの覚悟が必要かも知れませんね。

ご馳走様でした。