本日のランチは箱根の老舗名店のこちらのお店です。
やっとのチャンス！訪店する前に電話にてオープンの有無を確認してからやって来ました。

１４時０５分着。並び１２名の後ろに付きます。後からも沢山のお客が並ぶ。
すると店の中から女性の店員さんが出てきて「先程、電話されて来た○○様はいますか？」とゆーので、手を上げると「どーぞー」と中に入れてくれました。
どうやら電話したことがプライオリティになったようです。ラッキー ^^

お店に入ると券売機はなく正面に弧のようなカウンター席、右にテーブル席、左手前に麺打ち部屋、左奥が厨房。』そして二階にも席があるレイアウト。
店員さんは厨房にザッと数えて６～７人。ホールに４人の１０人以上体制です。

店員のお兄さんの丁寧なメニューの説明を聞き、表題を口頭で注文して待っていると、店主らしき人が「お客さん前にも来たことありますよね？」とゆーので、覚えてねーだろと思いつつも「はい。随分前に」と答えると「背高い息子さんいるよね？てか皆、大きかったよねぇ」と「えっ？はい・・・」覚えてたんだ ^^;　すげぇ７～８年位前だぞ ^^; などと話をしてると飲み物登場。

私は運転なのでお店自家製「ジンジャーエール」に家内は「ちこょっとビール」でも中ジョッキーくらい^^;
そして、餃子と別に注文したチマキ、揚げワンタン、ザーサイが配膳。

そしてその後５分くらいで表題が着丼。見た目　グツグツ熱そうです。
では一口・・・辛味は抑えられていますが、旨味は全開。白い粉の力も相俟ってうま～～。
ナスの食感もいいし、自家製の細縮れ麺がスープに絡まりまくり箸が止まらない。
餃子の焼き具合もいいし味も良い。
楽しみながら完食。スープもほとんど飲む。

全体的な量はやや多め。麺量は２００gらしい。いろいろなセットがあり満足度もあり。
会計の時に店員のお兄さんがサービス券を出して「期限がありませんのでまた来たときに使ってください」と２枚くれました。
詳しくは書きませんが、こちらのお店は接客抜群！人気の秘密がよく分かります。
ごちそうさまでした。楽しく美味しかったです。また来ます。