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非常にバランスのよいラーメンである。スープをすする直前より品の良い魚系の香りがして丁寧にブレンドされている味付けに華を添える。魚系なれどしつこいほど濃さがないのは驚き。それでいてしっかりと味がでている。脂も上品極まりなく、スープに溶け込んでいる。ここの難点は麺か。私が頼んだのは細麺。なにかスープを拾い上げていない感があった。ただし、この味では細いほうが合うとはおもうのだが。太麺ではどのような味になるのか再訪がたのしみである。なにはともあれ、非常にレベルの高いらーめんである。
ラーメン日本旅行
チャーミー
痛風だけどラーメン食べたい
A.U
非常にバランスのよいラーメンである。
スープをすする直前より品の良い魚系の香りがして丁寧にブレンド
されている味付けに華を添える。
魚系なれどしつこいほど濃さがないのは驚き。それでいてしっかりと
味がでている。
脂も上品極まりなく、スープに溶け込んでいる。
ここの難点は麺か。
私が頼んだのは細麺。なにかスープを拾い上げていない感があった。
ただし、この味では細いほうが合うとはおもうのだが。
太麺ではどのような味になるのか再訪がたのしみである。
なにはともあれ、非常にレベルの高いらーめんである。