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「のりたまラーメン 大盛」@秋葉原ラーメン わいずの写真家系ラーメンでは上位の一つではないでしょうか!
神田本店はだいぶ前に突撃して、とても美味かった印象があります!

木曜日13時24分
満席にて外待ち1名に接続です!
あと客4名で行列発生!
食券先に回収
麺固め、味濃いめ、あぶら多めの呪文!
13時36分着席!
並び時に先に食券を渡していたので待つこと3分でご対麺です!

先ずはスープから!
醤油前面の濃厚な豚骨スープ!
獣感がありますが臭みは無いという力強いスープです!
美味〜い^ ^
パンチがあります!
食べ進めていると触っていない箇所から油膜が張り始めるほどに濃厚な豚骨スープです!
味はかなりショッパーで、豚骨醤油というよりは、醤油豚骨!
唇の周りはピカピカです💋

麺は中太太めの柔らか目なモチモチ麺
固めのオーダーでこれなので、デフォは柔柔?
でもコレがまた美味い😋
正方形の角が丸くなったようなモチモチ断面の麺で、手揉みを加えているようなランダムな捻りと所々太さが異なる感じでスープを絡め取りますねー
とにかくうんまい

またチャーシュー麺のようにチャーシューが5枚も載っているのもお得感があります
基本的に脂身の少ない感じでした

そして海苔が磯の香りがして美味い!
コレも過去に食べたラーメンに載る海苔の中で、上位に入る美味さでした
5枚も載っていい感じです

玉子は常温なので、スープに沈めて育てましょう!
ほうれん草も良い箸休めです!

中盤からおろしニンニクや豆板醤、黒唐辛子などを投入して味変するのも美味いですが、元のスープが美味いので勿体無くも感じてしまいますね

神田店さんを再突撃して比較してみたくなりました!
常用しそうです!

ご馳走さまでしたー

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