Item: 秋葉原ラーメン わいず
Rating: 80
Author: スプーナー®

80点

2025年10月25日(土)　10:30 前0後客5 食べログ3.67
10:30というちょっと早めに開店するのはいいですね。
神田の店は行ったことがありますがこちらは初。
券売機は外にあり現金にて食券を購入。
神田のお店では豚骨の香りを感じる印象でしたが、こちらは感じませんね。
店員さんに食券を渡し好みを聞かれましたので普通で。
少ししてラーメン到着。
スープは塩気強めのしょっぱめ。程良いトロみの豚骨醤油で濃厚でなかなかいい感じ。
ライス¥150も注文していて細切れのチャーシューが入っています。この濃厚スープに相性いい感じ。
スモークされたチャーシューがデフォで3枚入っており、ライスのお供に有り難いです。
具は他に海苔、ネギ、ほうれん草。
麺がうねりある中太麺でモチッとしていて弾力あり、主張強め。
個人的にはもう少し柔めの方が好みだけどもこの硬さに歯応えの存在感のある麺もいいなと思いました。
なかなかの家系で良かったです。