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「五香肉麺」@桂花ラーメン 新宿ふぁんてんの写真出張で朝ラー。5時前からやっているので、ここをチョイス。この店は初訪問。まあ、普通の桂花も、7,8年行っていない。太肉かと思ったが、排骨があったので、こちらをチョイス。肉は寂しいが、スパイシーな排骨。ただ、最近は担々麺系で排骨が珍しくないので、そう考えるとレベルは高くはなく、コスパは悪い。

 桂花のラーメンは40年くらい前から食べている懐かしい味わい。生煮えのような麺、淡泊、あっさり、しかも豚骨を感じるスープは今でも個性的だ。いまでこそ桂花は普通のラーメン屋だが、昔は、リーマンは満來、若者は桂花といった感じで、新宿の超人気店。全盛期のアキバ・じゃんがらより上だった。旨いというよりも桂花は学生時代の思い出の店だ。

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