17:30頃、店頭に出ていた看板に惹かれ店の中に目をやる。
お客さんが2人しかいなかったので少し不安な気持ちで店に入る。
食券を買って着席。頼んだのは店頭の看板にあった
「煮干し豚骨醤油らーめん 半チャーハンセット」。

水とオニオンスープがセルフサービスになっているのでオニオンスープを味わいながら着丼を待つ。ちなみにこのスープも美味しくてお替わりしてしまった。

5分程待って着丼。ラーメンは上品な魚介の風味の中に豚骨を感じるスープ、麺は少し縮れた黄色い麺で渋谷のはやしを思い出させる。
正直、舐めていた。かなり美味い。止まらない。くどすぎずしかしコクのあるスープなので食べ進む程好きになっていく。チャーシューも美味い。煮卵は既に入っているがなるほど必須だと思う。チャーハンも油に絡んでかつスパイスが効いておりメリハリのある味。「ただの付け合わせ」ではなくそれ単体でも味わう価値のあるチャーハンである。

はっきり言って、なぜここまで客が入っていないのか甚だ疑問に思う名店だった。「また必ず来よう」と思える店に出会うのは久し振りである。
皆様も八王子に立ち寄られた際には是非。南口から徒歩3分程度。