連休、並ぶこと3時間。
中で整理券をもらい順番まで広い座敷でテレビを見ながらゆっくり待つことができます。

流石に待ち疲れてしまいそうになりましたが、遂に声がかかり、別の座敷に通されます。
なるほど、待ち時間の長い理由が分かりました。
6人くらい座れそうなテーブルが15個ありますが、人数に関わらず1組に1テーブルがあてがわれています。1人で来ても1テーブルで、相席無しの様子。
相席が出来ればかなり回転は早くなりそうですが、、、

待ちに待った念願のラーメンの到着です。

中華そばこってり 700円

見た目はシンプルなフォルムです。
しかし、食べ始めるとその複雑の旨味の構造に驚かされます。自信があるわけですねぇ。美味です。

食べればその味で無理矢理納得させられるというか、回転が遅いだのなんだのと不満も引っ込んでしまいました。

そのまま鶴岡、酒田の有名店と連食で食べ比べをしましたが、、、頭一つ抜きん出た旨さでした。
こだわり抜いた一杯なんですね。

行列は伊達ではありませんでした。参りました。

ご馳走さまでした。