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今日は、自転車でポタリングしながら、井の頭通り沿いにある、「らーめん新源地」へ行ってきました。店に入り、券売機でチケットを買い待合席？で待っていました。２人待っていたので時間はすぐだろうと思っていたら、５分くらいでカウンター席に着きました。家族経営なんでしょうか？おじいちゃんとおばちゃんが、テーブル拭いたり、食器を洗ったりしています。さて、味ですがスープを一口飲んだら、これは旨いと感じました。魚介系の出汁の味がかなり強くでていますが、尖った感じではなく豚と鶏と競演が上手に出来てると感じました。これがマイルドってことかな？麺もスープへの絡みが良い太麺で美味しかったです。チャーシューは、普通でしたが味玉は半熟具合が良かったです。この店は、一杯ずつ小さい雪平鍋でスープを温めているので、スープが温くなくて美味しいです。一杯一杯に丁寧な仕事をしていると感じました。今度は違う日に来てスープを味わってみたいです〜。
Ｋ６６
お嬢餅
はち ～減量中～
つくねちゃん 大好き♥
Guru
今日は、自転車でポタリングしながら、井の頭通り沿いにある、「らーめん新源地」へ行ってきました。
店に入り、券売機でチケットを買い待合席？で待っていました。２人待っていたので時間はすぐだろうと思っていたら、５分くらいでカウンター席に着きました。
家族経営なんでしょうか？おじいちゃんとおばちゃんが、テーブル拭いたり、食器を洗ったりしています。
さて、味ですがスープを一口飲んだら、これは旨いと感じました。魚介系の出汁の味がかなり強くでていますが、尖った感じではなく豚と鶏と競演が上手に出来てると感じました。これがマイルドってことかな？
麺もスープへの絡みが良い太麺で美味しかったです。
チャーシューは、普通でしたが味玉は半熟具合が良かったです。
この店は、一杯ずつ小さい雪平鍋でスープを温めているので、スープが温くなくて美味しいです。一杯一杯に丁寧な仕事をしていると感じました。
今度は違う日に来てスープを味わってみたいです〜。