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2008年11月30日 昼15:00くらいにいったら混んでましたがすぐに座れました。青葉は前から行ってみたかったんですが、都心から離れたところに住んでいるのでなかなかいけませんでした。今回、八王子に用事ができたので、調べたところ青葉の店舗があるようなのでやってきました。駅からかなり遠いですね。カウンターが高くないので厨房がよく見えます。スープはあっさりとしていて、少し黄色かったです。いわゆる濃厚魚介になれたせいか出汁が薄く感じ、必然的にしょっぱく感じました。麺は小麦臭さが少しあり、スープが濃くないのでより際立ってました。大勝軒なんかもこういう傾向があると思います。具はチャーシュー1枚、海苔1枚、なるとでした。今まで漠然と青葉系って言葉を使っていましたが、今回ではっきりとわかったような気がします。渡辺のような濃厚なスープの方が自分は好きなんだと再認識できました。ごちそうさまでした。
せぎゅーる
けんさん
ニコニコ
けんちゃんラーメン新発売
2008年11月30日 昼
15:00くらいにいったら混んでましたがすぐに座れました。青葉は前から行ってみたかったんですが、都心から離れたところに住んでいるのでなかなかいけませんでした。今回、八王子に用事ができたので、調べたところ青葉の店舗があるようなのでやってきました。駅からかなり遠いですね。カウンターが高くないので厨房がよく見えます。
スープはあっさりとしていて、少し黄色かったです。いわゆる濃厚魚介になれたせいか出汁が薄く感じ、必然的にしょっぱく感じました。
麺は小麦臭さが少しあり、スープが濃くないのでより際立ってました。大勝軒なんかもこういう傾向があると思います。
具はチャーシュー1枚、海苔1枚、なるとでした。
今まで漠然と青葉系って言葉を使っていましたが、今回ではっきりとわかったような気がします。渡辺のような濃厚なスープの方が自分は好きなんだと再認識できました。ごちそうさまでした。