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75点
あっさり＋極太メンマ[ラーメン/塩]
大澤麺工房 一葵（愛媛県松山市）団和凸凹

「あっさり＋極太メンマ」@大澤麺工房 一葵の写真夜は人通りの多く賑わう交叉点にあるお店です。ダメとはわかりつつ飲んだ後に訪問。前回はこってりだったのであっさりを注文。ラーメン到着後にメンマを追加。

外の様子を見ながら（外からも丸見え）を待つことしばし。登場したのは透き通ったスープの一杯です。
スープを一口。なにやら出しが効いたスープです。スープの分類は醤油か塩か迷いましたが，とりあえず塩かな，と思い塩にしました。麺は細めのストレートでもっちりタイプ。具はホロホロ系チャーシュー，キクラゲ，海苔とワカメ（うろ覚え）に追加注文のメンマ。チャーシューは臭みもない一品，メンマはラー油漂う味わい。
周囲の〆ラーメン店舗が豚骨系やこってり系が多い中であっさり系を求めるにはいいかもしれません。
麺半分もあります（100円引き）

700+100+税(8%（食べたのが9月だったので)でしめて864円。

ごちそうさまでした。

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