2019.8.18 12:30ちょっと前に訪問。前客0人、後客3人。入口近くのテーブル席に着席。こちらは、いつの間にかオートバイ屋だった場所が中華料理店？に変わっていたお店。どうやら火鍋が名物料理みたいで、店名からして何とも現地っぽい雰囲気が漂ってますｗ
ランチメニューを見ると麺類が無いので、麺類を頼めるか聞いてみると、別の日にラーメンとギョウザのセットをランチで出していて、今日も食べれるとのこと。麺を啜りたいので、一択で注文。
綺麗に内装に手が入って、元オートバイ屋とは思えない店内はテーブル席が中心で、個室には円卓もある様子。各卓には埋め込み式の大鍋が標準装備。厨房は見えませんが、恐らく調理担当の男性1人、接客の女性1人で切り盛り。注文後10分弱でラーメン、その5分後に餃子が配膳されました。

さて小々濁りのあるスープは、干し海老っぽい風味と鶏？っぽい出汁が中心。中華料理店で良くある鶏ガラ清湯醤油とは別物で、味付けはやや薄めの塩。悪くはないけど、ちょっと表現に困る中華なお味(;^ω^)
ラーメンと違う麺料理と思えば、こういったのもありなのかなぁと。

麺は中太の縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。この太さの麺も中華料理店では見かけませんね。麺量は普通にあります。

具のチャシューは、普通サイズのロースが3枚。基本的に薄めの味付け。
デフォで乗る半味玉は、塩と何かの出汁が染みたもの。何気に中華してるような^m^
あとは、微量の薬味ネギとワカメが乗るだけとシンプル。

餃子は普通サイズのものが6個。こちらは、肉汁タップリで美味しかった。

火鍋が名物らしいので、本来はラーメンじゃないものを頼むべきなのかも。と言ってもランチじゃ難しいなあ。御馳走さまでした。