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「中華麺」@大宮大勝軒の写真永福系大勝軒。今一番のお気に入り。
永福町は30年前から行ってるけど、10年前くらいから麺がどんどん柔らかくなって。
柔麺が昔からウリだけど、もうありえないくらいの柔。
個人的にスープもメンマもチャーシューも一番好きな店なので残念だ。
大宮店は程よい柔麺。うまい‼︎
でもメンマは永福よりちょっと落ちる。チャーシューはもっと落ちる。。
一番残念なのが小盛で注文すると、タレとスープのバランスがくずれるのかちょっとしょっぱい。
仕方ないので、2回目から普通で注文しているがちょっと麺を残してしまう。

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