赤いサンマー麺

大岡山に新しくオープンされたコチラ「華宴」へ伺い、「サンマー麺」を頂いて参りました。

場所はラーメン激戦区「大岡山」。大岡山の場合、ラーメンのみならずファストフード激戦区ですね。どのお店も東工大生を手ぐすね引いて待ってます。学割があるのが当たり前です。

でも、コチラのお店は学割はありませんでした。まぁ、オープンしたばかりなので、今は準備が無いだけですかね。大陸系の街中華と言う感じで、週末は家族連れがメインターゲットと言う感じです。

さて「サンマー麺」。出てきた一品を見て、サンラー麺と間違ってる？と一瞬焦ってしまいました。それはサンマー麺らしからぬ赤い色合いが、如何にも辛そうなスープに見えたからです。そしてヤサイはあんかけと言うより炒め野菜と言う感じで、所謂サンマー麺らしさはありません。亜種の生碼麺と言う感じですかね。

先ずはスープを頂くと、決して辛いわけではありません。色合いのみが辛そうで、味わいについては、普通に醤油の味わいです。あんかけじゃなく炒め野菜のアブラも相まって、スープはなかなかコクがあり、イイ塩梅の味わいです。野菜はモヤシメインで、ニラ、人参、しめじなんかも入れられ、鶏肉も細切りになって入っております。キクラゲなんかもオリジナリティですよね。もやし炒め麺と言うのが正しいネーミングでしょうか。

麺は多加水の極細ストレート。茹で加減はイイ塩梅で、麺量も多いです。キクラゲもコリコリタップリ入っており、野菜の量も多いので、なかなか満腹で、スープは７割ほど頂いて、ご馳走様でした！大陸系らしい街中華のサンマー麺、堪能しました！

そう言えば、店舗登録した時に、運営様が情報補完してくれたのですが、食べログの情報そのままコピーしてるんですね。自分のところで情報確認している訳じゃないんですね。SNS運営サイトして、それでイイんでしょうか？まぁ、そもそも他人のふんどしで相撲取るビジネスモデルですから、そうなるしか無いわけですかね...　おっと、また削除対象になってしまいそうです（汗）