2019.10.01（火）晴れ　訪問2度目　15:44入店　先客5 後客1　15:50提供

早めの夕食を取りに訪問。
通し営業だったのと、「あじあん濃厚まぜそば」が気になり約20日振りの訪問。
お店入り口付近の券売機で目的のメニューの食券を購入。
消費税が10%に上がりましたが、お値段が据え置きなのが嬉しいです。
入店すると空いたテーブル席に案内され食券を提出。
辛さ、痺れは選べないので注意です！！
注文した一杯は辛さとシビレの表には辛さ0.5、痺れは無しの表記してありスパイシー具合は穏やか？
卓上にはお酢のみ完備。
待つ事、約5分で提供。
麺と具がタレに絡む様にマゼマセして頂きます。

麺は厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で上げ状態で温かいです。
噛むと序盤からモッチリと弾力が強く良い食感です。
冷めてくると歯応えが出て来ますね〜
麺量は200gとの事で適量。

具：挽き肉・唐辛子・パクチー・ベビーリーフ・刻みネギ・ピーナッツ・干しエビ
別皿にカットレモン

挽き肉は乾燥の輪切り唐辛子と和えてある。
味噌ベースの味付けでご飯にも間違いなく合う味です。
輪切りの唐辛子で辛さを演出。
パクチーは香りがとても良くタレとの相性もよい。
ベビーリーフは少し青臭さがあるが、味のアクセントに丁度よい。
パクチー、ベビーリーフとも混ぜると余熱でクタッとして量が少なく感じてしまうのが・・・
刻みネギは細切りでシャキシャキとしてました。
ピーナッツは細かく砕かれてポリポリな食感。
干しエビは濃厚なタレに押され気味で存在感が薄め。

タレはココナッツミルクと醤油ダレとナンプラーで構成？
ココナッツミルクとナンプラーでアジアンテイストを演出！！
メニュー名の通りに濃厚な味わいですね〜
かなり濃厚なので芝麻醤も入れる感じでしょうか？
有料の〆ライスを想定したのか塩分は強め・・・
単品注文者には願わくば若干の調整をして頂きたいですね〜
しかし、濃厚で美味しいタレには間違いないです。

途中でカットレモンを絞って投入。
レモンの果汁で酸味と香りで後味がさっぱりします。
口直し的にも良い感じです。

総評
一風変わったアジアンテイストの味で美味しかったです。
濃厚なタレは塩分だけが残念・・・麺、具は良かったです。
女性店員さんの接客も頗る丁寧！！
(前回の方とは違ってましたがとても丁寧。しかもお綺麗な方でした。)
次回は奮発して「汁なし担々麺」と「パイコー」を食べてみたいです。
ご馳走さまでした！！