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2019.10.1夜２ 『麺屋 白神』のセカンドブランドとして2009年にオープン、ぴあ東海ラーメン本「究極のラーメンAWARD」豚骨部門で過去３度の１位を含む常連店。増税に伴い50円値上げしたとは言え、替玉１回が付いてこの価格なのだから寧ろまだ安いと言っても過言ではあるまい。油脂分少なめで、ちょっと和テイストな後味が余韻に残る、オリジナリティ溢れるスープ。そこに啜り心地最強の自家製極細麺が隙なく寄り添う、私史上最好の豚骨ラーメン。地味というか見た目で分かりにくいんだが、新製麺機導入以降この極細麺がむちゃくちゃ良くなっとるんだよな～。そこに今なら生キクラゲが乗るという特別仕様で、これが驚くほど美味。キクラゲの固定観念を覆す、チュルリとした口当たりは昇天必至。プレミアム特権で別皿でも供して頂いたが、どんだけでも食べられそうな滑らかさは是非一度体感して欲しい。
HASH-ROYAL
G-officer
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HASH-ROYAL
yawayawamen
増税に伴い50円値上げしたとは言え、替玉１回が付いてこの価格なのだから寧ろまだ安いと言っても過言ではあるまい。
油脂分少なめで、ちょっと和テイストな後味が余韻に残る、オリジナリティ溢れるスープ。そこに啜り心地最強の自家製極細麺が隙なく寄り添う、私史上最好の豚骨ラーメン。地味というか見た目で分かりにくいんだが、新製麺機導入以降この極細麺がむちゃくちゃ良くなっとるんだよな～。
そこに今なら生キクラゲが乗るという特別仕様で、これが驚くほど美味。キクラゲの固定観念を覆す、チュルリとした口当たりは昇天必至。プレミアム特権で別皿でも供して頂いたが、どんだけでも食べられそうな滑らかさは是非一度体感して欲しい。