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「肉煮干しそば(大盛り)」@麺処 遊 蕨店の写真この前、動物ゼロを食べたが、スープが面白くなかった。今回、煮干しを食べたが、やはりスープが弱くなっている。

 なにかスープが薄くて、往年の強さがない。そして麺も粉っぽい。お父さんの店は、固いだけではなく歯ごたえも面白くアルデンテに近い。しかし、こちらは、なにか博多麺のようで、スープに合わない。正直、御徒町時代の面影がない。ちょっと残念だ。

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