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2019.10.5地元高校生に人気のようですね。駐車場には車が無いのに店内に高校生が幾人も。注文は迷って限定の背油と岩のりの塩辛つけ麺を。辛さは３段階から選べて、中辛は中間のもの。麺茹では７分くらい。厨房では豚骨や鶏などで取ったような濃厚スープを布で濃している。そして、まさかの塩つけ麺のつけだれは激甘かった失敗でした。すいません、聞けば良かったです。甘くてほぼ漬けなかったためよくわかりませんが、魚介豚骨鶏の濃厚スープだったかと一瞬だけ味わった味。そこに背アブラ片がとろりと乗っている。辛さもわかりません。「背油」表記はママで、背脂ではありません。麺は自家製。中太と書かれた以上に太くぎっしりと小麦が詰まっている。最近はあまり見なくなったタイプ。岩海苔を麺に絡め食べることに。本来魚介出汁に合わせて磯味を広げる趣向なのでしょう。塩ってか、正確には「背油岩のりの砂糖辛つけ麺」かと。材木メンマに大きな肩ロース肉。お肉は単独でおいしかった。
食べていない私が言うのもなんですが、こりゃ砂糖辛つけ麺ですね。聞けばよかったなんてことはありません。それほど甘いのなら、名前を変えるか、メニューに一言添えるべきです。
＞カナキン51さん いやあ～、とりあえず聞いてみないとあとで後悔するのも・・ 先日の鴻巣市「まるこう」では聞いて正解だったし、あの店主さんみたいに丁寧に対処してくださる可能性もあるので。てか、聞くのを忘れてしまうボケ気味な私が何とも言えず・・
mona2
村八分
スロレプ
syake
くまごろー
地元高校生に人気のようですね。駐車場には車が無いのに店内に高校生が幾人も。
注文は迷って限定の背油と岩のりの塩辛つけ麺を。
辛さは３段階から選べて、中辛は中間のもの。
麺茹では７分くらい。
厨房では豚骨や鶏などで取ったような濃厚スープを布で濃している。
そして、まさかの塩つけ麺のつけだれは激甘かった失敗でした。すいません、聞けば良かったです。
甘くてほぼ漬けなかったためよくわかりませんが、魚介豚骨鶏の濃厚スープだったかと一瞬だけ味わった味。
そこに背アブラ片がとろりと乗っている。辛さもわかりません。
「背油」表記はママで、背脂ではありません。
麺は自家製。中太と書かれた以上に太くぎっしりと小麦が詰まっている。
最近はあまり見なくなったタイプ。
岩海苔を麺に絡め食べることに。本来魚介出汁に合わせて磯味を広げる趣向なのでしょう。
塩ってか、正確には「背油岩のりの砂糖辛つけ麺」かと。
材木メンマに大きな肩ロース肉。お肉は単独でおいしかった。