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『馬子禄 牛肉面』さんでちょっと変わった1杯を頂き、お次は神田にある某店へ…しかしながら偶々2周年特別限定営業だったらしく店の前は長蛇の列。なのでそのまま華麗にスルーし日曜定休とハードルの高いコチラ『九州とんこつらーめん ひらさわ』さんへお邪魔してみましたよ♪入店してみますと先客は2名。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。メニューは醤油味一本勝負となっておりデフォルトの『らーめん』は650円というバカ安さ。おまけに替え玉が1玉無料という太っ腹さで、きっと『風龍』もびっくりですよ…(笑)さてそんな中、もっぱらデフォルト派のアタクシは『らーめん』のボタンをプッシュ!店主様に食券を渡すと麺の硬さを問われ『粉落し』でお願いしてみました。大きな羽釜で丁寧に炊かれたスープは髄の旨味を伴った濃厚な仕上がりで、豚骨由来の濡れ犬臭は皆無ながらもズッシリとした重み。また強めに効かせた醤油ダレとのバランスも素晴らしくコクも充分。『九州とんこつ』と看板を掲げておりますが『群馬豚骨』にも似ておりますかね。(←あくまでも群馬県民であるアタクシの主観w)麺は田中製麺謹製の極細ストレート麺。粉っぽさ満載のバッキボキな食感で、かん水臭は気にならずスープとの相性は抜群!チャーシューはバラのロールタイプが1枚。トロホロとまでは行かずとも適度なやわらかさを保持しており、味入れは控えめで基準以上の美味しさ。キクラゲが標準装備されるのは嬉しい限り。その他の具材は海苔に青ネギなど。いや~、美味しかったです!兎にも角にも驚異的なコストパフォーマンスに脱帽ですよ。『明太子ごはん』も気になりますので、次回は腹を空かせてお邪魔してみたいと思います。ご馳走様でした。80点(味) + 3点(CP) = 83点 とご理解くださいませ。
しかしながら偶々2周年特別限定営業だったらしく店の前は長蛇の列。なのでそのまま華麗にスルーし日曜定休とハードルの高いコチラ『九州とんこつらーめん ひらさわ』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客は2名。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは醤油味一本勝負となっておりデフォルトの『らーめん』は650円というバカ安さ。おまけに替え玉が1玉無料という太っ腹さで、きっと『風龍』もびっくりですよ…(笑)さてそんな中、もっぱらデフォルト派のアタクシは『らーめん』のボタンをプッシュ!
店主様に食券を渡すと麺の硬さを問われ『粉落し』でお願いしてみました。
大きな羽釜で丁寧に炊かれたスープは髄の旨味を伴った濃厚な仕上がりで、豚骨由来の濡れ犬臭は皆無ながらもズッシリとした重み。また強めに効かせた醤油ダレとのバランスも素晴らしくコクも充分。『九州とんこつ』と看板を掲げておりますが『群馬豚骨』にも似ておりますかね。(←あくまでも群馬県民であるアタクシの主観w)
麺は田中製麺謹製の極細ストレート麺。粉っぽさ満載のバッキボキな食感で、かん水臭は気にならずスープとの相性は抜群!
チャーシューはバラのロールタイプが1枚。トロホロとまでは行かずとも適度なやわらかさを保持しており、味入れは控えめで基準以上の美味しさ。
キクラゲが標準装備されるのは嬉しい限り。
その他の具材は海苔に青ネギなど。
いや~、美味しかったです!
兎にも角にも驚異的なコストパフォーマンスに脱帽ですよ。
『明太子ごはん』も気になりますので、次回は腹を空かせてお邪魔してみたいと思います。
ご馳走様でした。
80点(味) + 3点(CP) = 83点 とご理解くださいませ。