明治大学での会合後、水道橋へ。11:50の到着で残席1。店主前の右奥に着席。この席は初めてだ。この日は店主＋アジア女性2のオペレーション。

食べたのは、らーめん 粉落とし＋ライス＋替え玉 粉落とし 860円。前回訪問時より40円の値上げ。前回も40円の値上げだったので、1年間で80円の値上げ。なかなかのインフレ傾向。

麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、撮影をしているとやはりダレて、カタくらいの感じ。田中製麺の麺箱を横に美味しく頂く。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。茶濁の色合い。しっかりと豚骨を髄まで煮出していて、フルボディスープ。足立の「いっき」系というよりは、赤坂の「和」系。

チャーシューは、ばら肉ロール。肉の旨味は、抜け気味。

その他、キクラゲ、ネギ、海苔が入る。ここに卓上の辛子高菜、胡麻をトッピング。辛子高菜はしっかりした味わいで、ちゃんと辛子高菜。好印象。

ライスは、小ライス。こちらも卓上の胡麻と辛子高菜をトッピングし、一気に頂く。

替え玉は、粉落としで。

店内は、カウンターのみ。この日は、店主＋アジア女性2。他店と比較して、男性店員よりも女性店員の割合が高い。