ラーメン頂の他のレビュー
コメント
立秋さん、
このビジュアル、相模原 上溝の 壱発ラーメンにそっくりですね。
あとチャリ活、お疲れ様でした。どれくらいの距離を走られたのでしょうか?
まなけん | 2019年10月14日 05:49こんにちは!
ラーショなビジュアルですね〜
eddie | 2019年10月14日 10:02こんばんは立秋さん^_^
ロングライド途中のエイドでしょうか。
だとしたら身に沁みわたりそうな一杯ですね。
焼き鳥データベース。自分も賛同します(笑)
冷たいはんぶん | 2019年10月16日 22:42こんにちは。
おろしニンニクはあいそうですね。
このスープとチャーシューにはライスなんかもあいそうな気がします。
pvs aka duff | 2019年10月17日 08:35まなけんさんありがとうございます
相模原、八王子にもこういうのあるんですね。たまには肉もイイものです。
チャリは50キロ弱ですね、普段のランニングでは使わない太ももにきました…
立秋 | 2019年10月17日 21:38eddieさんありがとうございます
ラーショほどくどくなくて食べやすかったです。
立秋 | 2019年10月17日 21:40冷たいはんぶんさんありがとうございます
汗かいた後は塩分高めが美味しいですね。
焼鳥DBは夢のまた夢です…
立秋 | 2019年10月17日 21:41pvsさんありがとうございます、ご無沙汰です。
チャーシューをおかずにご飯を食べる、昔だったら迷うことなくそれでした。
立秋 | 2019年10月17日 21:43
立秋
kuisinbou_fumi
ペロティ





やや手狭な店内は店主殿の一人オペ。券売機はなく口頭注文です。メニューでは特徴的なビジュアルのチャーシュー推し。疲れていて肉気分だったのと、ビジュアルに関西っぽさを感じた標記をお願いしました。水セルフ。
休日の昼間でそこそこの客入り。オペがやや滞っている感じで、テーブル席の3人連れは皆さん同じオーダーでしたが1人だけ提供タイミングが異なっていたりしました。
やがて提供された一杯。意外に平たい丼に写真通りのフラワーです笑
真ん中が空いているので、そこからスープを啜ります。
ラーショのような豚骨醤油。ただ旨み調味料がビシビシと攻めては来ず、カエシが強くて動物感がその次。やや大人しく感じたため、卓上のおろしニンニクを早々に投入します。タップリ入れました。
中細の麺はプリプリとして柔らかく。どうしてもチャーシューが主役に感じるため脇役感のある麺ですが、スープによく馴染み、あれこれ考えずに啜るのに適した良麺。
具材はチャーシューが8枚、メンマ、ネギ、海苔にワカメ。この辺もラーショ的。
スライサーで均一に切られたチャーシューはこの提供形状ゆえに当然冷たいのですが、僕はそれを気にしないので問題ありません。
メニューに書かれていた通り麺を包んで。下味控えめで肉として美味しいです。
海苔も意外と風味よく。メンマはさほど印象に残りませんでした。
ビジュアル以外は奇を衒わない、オーソドックスなラーショ的豚骨醤油。
プラス50円の塩バージョンや、1日10杯限定のつけ麺も気になるところでした。
しかし久しぶりの自転車活動、ランニングとは違う筋肉を使うので疲れた…