●2019年10月19日(土)曇 10:45訪問 11:00着座 11:11着丼。

●2019年248杯目(10月17杯目)の麺研究です。

●車外に掲載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県邑楽郡千代田町赤岩に2019年10月1(火)オープンした『大勝軒 千代田町店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、右側に券売機があり食券を購入して、更に店内へ入りました。

●店内は、正面にカウンター席と左側にテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。

●開店待ちをしたので訪問時に先客はなく、その後、10人が来店しました。

●今回は、【濃厚醤油つけ麺(普通盛り・350g)880円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●女性店員に食券を渡して注文すると麺の量を「少な目250g(トッピング1つ無料)」「普通盛り350g」「中盛り500ｇ」「大盛り700g」のどれにするかと聞かれたので「普通盛り350g」にしました。

●カウンター席で待っていると11分後に発注した「濃厚魚介醤油つけ麺」が着丼しました。

●濃厚魚介醤油つけ麺は、スープの中にチャーシュー、メンマ、半味玉、のり、背脂、刻みネギが入っていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太麺で、麺の量が普通盛りで350gあるので多く感じました。

●スープは、背脂が入っていて、こってり気味の甘くて口当たりの良い魚介系スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて大きなチャーシューで美味しかったです。

●メンマも大きくて食感が良くて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆