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「薬膳牛肉刀削麺 中華麺 半麺 850」@香港料理 食旅の写真全ての麺メニューは、刀削麺か中華麺を選べるとのこと。本来はお店の推しである刀削麺にすべきなんでしょうが、つい避けてしまい中華麺へ。

牛骨ベースの薬膳スープは真っ黒!食べ終わる頃に麺が変色するくらい黒い。
香りは、ルーロー飯みたいな香り。刀削麺あわせだからかしっかり濃い味ながら、薬膳しみわたるぅ〜。
浮かぶ脂も牛脂なのかな、ふんわり甘みがあってバランス良い。麺はかための縮れほそめん。小松菜とパクチーがいいアクセント。

んでもって肉!!!チャーシューと言うか、ダイス牛肉がゴロゴロ入っていて、これがまたほろっっほろ。スジ煮みたいなほろっほろ。
確実に米に似せてもうまいやつ。温玉と食ってもうまいやつ。

担々麺やサンラータンもあるみたいなのでまた来よう。

ご馳走さまでしたっ

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

香港料理って珍しいですね。
見るからに濃そうな味、好きです。

すてぞー | 2019年10月21日 12:34

こんにちは
刀削麺って食べた事ないので興味あるなぁ。
これ美味しそうなんですがパクチーが...

がく(休養中) | 2019年10月21日 14:05

こんばんは。
なるほど、刀削麺に合いそうな濃いーやつですね。
結構好きかも♪

ワタシは明日、ようやく蒲郡を探検しに行きます(^^)w

あたと_13号 | 2019年10月21日 20:07

すてぞーさん
そうなんですよー、香港ってところが気になって吸い込まれちゃいました。

LISAmoREEDUS(半麺) | 2019年10月22日 13:44

がくさん
実は私も刀削麺食べたことなく...今回も中華麺にしちゃったチキンです。パクチー抜きできますよー!私的には山盛りで欲しいくらいです。

LISAmoREEDUS(半麺) | 2019年10月22日 13:46

あたとさん
なぬ?!?!明日?!リクエスト受けてくださるんですね✨うわーレビュー楽しみにしてますー!!お気をつけてー!せっかくだしついでにラグーナの市場で魚介でもかっ喰らっては?

LISAmoREEDUS(半麺) | 2019年10月22日 13:49

こんばんは〜
黒々としたスープは私好みな予感がします。
もしや八角の香りがあるのかな?
刀削麺は強いスープと合いそうですね!

まみ909 | 2019年10月22日 22:22

まみ909さん
こんばんはっ
八角の香りありましたよー!マミさんスキだったらやっぱり好み合う♪となりそうなので是非ー✨

LISAmoREEDUS(半麺) | 2019年11月3日 01:18