ミシュランやラーメン評論家の方々の評価と、「優しい味の味噌ラーメン」というレビューが気になった為、期待を持って来店しました。が、しかし正直期待外れでした。

見た目について:
盛り付けの問題か、あまり美味しそうに見えなかっです。普ラーメン屋に行った時に感じられる見た目からの期待感は、ほとんど感じられませんでした。

スープについて:
各所のレビューにある「味噌汁の様な優しい味のスープ」は、お味噌汁には良いかもしれないけど、全体的に平坦な味でラーメンには物足りない味の様に感じました。
あくまで好みの問題と思うのですが、私はテーブルに置いてあった、唐辛子とニンニクを数回入れた方が美味しく感じました。

チャーシューについて:
ほぐれ易いのですが、全体的に淡白でパサつき気味に感じました。また、口の中の水分が奪われ食べ難く、少し醤油っけのある味がスープや麺の味とあまり合ってなく、物足りなく感じました。

麺について:
麺は他の方仰る様に？、硬すぎず柔らかすぎない麵で美味しかったです。

以上、ご馳走様でした(´-ω-`)