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12/3 11:30店内満席、外待ち三名。約３０分待ちで席に着けました。塩つけ麺がメニューから外れて足が遠くなっていたのですが久々に訪問。塩ラーメンにねぎをトッピングで注文。塩つけ麺のときもそうでしたが、大量の刻みねぎを麺に絡めてワシャワシャと食べるのが最高に旨いです。ただ今回の麺ですが、弱冠茹ですぎ？な感じがしました。まー、基本自分はつけ麺の極太麺が多いのでそう感じたのかもしれませんが、モチモチ感が弱冠、薄れているように感じました。。。相変わらずスープはもの凄く濃厚で、食後数時間経っても口に残るあたりは相変わらずのパンチ力でした。おいしかったです。ご馳走様でした。
おつかれさまです^^ ○心のラーメンは塩の方が醤油よりベースの風味が強く感じますよね〜 でも塩はさらに、にんにくなど味がいじってあるように感じるのは気のせいですか？ 麺は同じ時間茹でても湿度などによって違う仕上がりになるらしいですね。 聞いた話ですがｗｗ
ドラ吉
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
店内満席、外待ち三名。
約３０分待ちで席に着けました。
塩つけ麺がメニューから外れて
足が遠くなっていたのですが久々に訪問。
塩ラーメンにねぎをトッピングで注文。
塩つけ麺のときもそうでしたが、
大量の刻みねぎを麺に絡めてワシャワシャと食べるのが最高に旨いです。
ただ今回の麺ですが、弱冠茹ですぎ？な感じがしました。
まー、基本自分はつけ麺の極太麺が多いのでそう感じたのかもしれませんが、
モチモチ感が弱冠、薄れているように感じました。。。
相変わらずスープはもの凄く濃厚で、
食後数時間経っても口に残るあたりは相変わらずのパンチ力でした。
おいしかったです。ご馳走様でした。