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神田の武蔵。7年ほど前によく通っていた。平日の20時ごろだと大体待たずに席に着けた。・濃厚神山つけ麺 1,180円券を渡して5分ほどで着丼。渋谷、高田馬場、池袋などと同じタイプのどろっとした魚介豚骨。濃厚度はかなり高め。麺を漬けるとどんどんスープが減っていく程度のどろ度。これは中だが、全部食べきる頃にスープが残り2割になるくらい。武蔵の中では見た目が大人し目だが、シンプルに味がよい。武蔵の特徴として店舗ごとに肉が違うことが挙げられるが、ここの特徴は半熟玉子のほうではなかろうか。他ではだいたい味玉化してるので、この半熟を途中で汁に溶いて食べると中々美味いのだ。ちなみに今まで3回頼んだが、3回とも翌日おなかが爆発した。それでも食べたい味なので別にいいのだが、胃腸が弱い人は濃厚すぎるスープに注意が必要かもしれない。
eim◆外食習慣fin.
はれれるや
汐留次郎
MAKEJI(味薄めで)
エイザンチョウ
・濃厚神山つけ麺 1,180円
券を渡して5分ほどで着丼。
渋谷、高田馬場、池袋などと同じタイプのどろっとした魚介豚骨。
濃厚度はかなり高め。麺を漬けるとどんどんスープが減っていく程度のどろ度。
これは中だが、全部食べきる頃にスープが残り2割になるくらい。
武蔵の中では見た目が大人し目だが、シンプルに味がよい。
武蔵の特徴として店舗ごとに肉が違うことが挙げられるが、ここの特徴は半熟玉子のほうではなかろうか。
他ではだいたい味玉化してるので、この半熟を途中で汁に溶いて食べると中々美味いのだ。
ちなみに今まで3回頼んだが、3回とも翌日おなかが爆発した。
それでも食べたい味なので別にいいのだが、胃腸が弱い人は濃厚すぎるスープに注意が必要かもしれない。