mona2
コメント
こんばんは
これは広東麺に近い感じ？
スタミナラーメンといったら、ニンニクが利いて辛口であってほしいですね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年10月22日 21:58＞コウスケさん
さいたまのスタミナはわかるんですが、茨城のスタミナは未食でして。
もしかしたらそちらの方向なのかなあと。
mona2 | 2019年10月23日 20:56こんばんわ～
あんかけ系は好きなんですが自分も甘いのは嫌だなぁ・・・ｗ
それなら辛い方が絶対美味しいでしょう♪
もちろん人並みでですけどｗ（笑）
バスの運転手 | 2019年10月23日 22:18＞バスさん
甘さを好むのが福島のかたの傾向のように感じます。
茨城のスタミナ系を食べたことがないので、スタミナラーといえばさいたまB級のあれしか思いつきません。
mona2 | 2019年10月24日 18:49
店前の駐車スペースは２台分。カウンター席に座っていると、奥の扉から次々とお客が入ってくるから裏にも駐車場があるのかも。
メニューには「スタミナラーメン」てのがある。おばあちゃんにお聞きしたら醤油であんかけラーメンだけどモヤシじゃなくて辛いんだとか。
福島にはあんかけラーメンという塩スープのトロトロモヤシあんかけラーメンがある。それとは違うということのよう。
「辛い」に釣られてそれを注文。
ご主人が鍋を使っての調理。
出来上がりは写真の通り。さまざまな野菜が使われ、豚肉も多めだと思うがこれがかなり甘いんですよ。
手が付かずで、醤油スープを蓮華で掬い飲むとダシ感低い醤油ストレート味。
この醤油スープがしょっぱい。硬く仕上げられたあんかけが溶け出す前はいいが、そのうちスープに溶け出すと変な味に。
辛さを伝える前に甘いとおっしゃって欲しかったなあ。
ストレート中麺は歯切れもよいもの。次々にお客が来るので人気店のよう。
メニュー選択がやはり失敗した？