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「台湾ラーメン もつ煮」@くるまやラーメン おゆみ店の写真ラーメンの右にはもつ煮、左奥にはティッシュ

完璧な布陣でラーメンをいただきます

もつ煮には、たっぷり七味唐辛子をかけます

辛くて鼻水が出ますが、ティッシュがあれば大丈夫です

シビ系台湾ラーメンは、舌を麻痺させ、他の食べものの味をわからなくさせますが、もつ煮とは相性がいいみたいです

それにしてもこの店のもつ煮は激ウマです

十分煮込まれたもつは、優しいみそ味が染みこんでいて、柔らかいけど噛むと適度な弾力が残っています

この絶妙な煮加減が秀逸なんです

たっぷり乗せられた生ネギの上に七味をかけると、もつ特有のくさみがとれて、最上の一品となります

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 115件

コメント

ふなっしーさんといえばくるまや。安心できる店。
安心して鼻水を垂らせる店。

すてぞー | 2019年10月25日 10:16

ありがとうございます
鼻水垂らしてたべる辛いラーメンは最高です

ふなっしーの恋人 | 2019年10月27日 08:27