こちらでやらなければならない事があった、未食の塩、これを食べずにはいられない、いざ、川の先の上！
先ずはお店が営業していて一安心と。

らーめん塩780円
スープを一口、二口、ショッパーーーー！！これは自分はダメだと思った、塩分が強過ぎる、しかしそのまま食べ進むことによって旨い塩、ダシと共に旨塩、濃い塩を味わう良さ、そこが狙いのように感じます、こういう見せ方、感じさせ方なのかな、からい引き、また飲みたくなる、結局止まらずに全部飲んだ（笑）

動物系はゲンコツ、背ガラ、親鶏の丸鶏と信玄鶏のガラなどらしく、アサリやシジミ、羅臼昆布、カタクチイワシ煮干し、シイタケ、マグロ節、塩ダレにも凝縮させたアサリやシジミをさらに重ねるようです。

チャーシューは薫香薫る吊るし焼き豚ロース、その窯で焼くネギも香ばしいと書いてある、ネギからの香りはよく分からなかった、そうだったかな（笑）
もう一つの梅酒で煮たバラ肉も変化があり楽しめる。
ネギの鮮度良く、メンマもそつがない、麺は北海道産小麦をブレンドした細麺。

今度はつけ麺や限定も食べてみたい、今回の限定は「手揉み塩つけ麺」950円でした。