蒲田の鷹の目さん初訪問。
11時頃到着。開店待ち5名で６番目。入ってすぐ右手側に食券機があり大ラーメンの食券を購入し６番の席に案内される。席には番号が振られており１番から順に案内される感じ。
店内は清潔感があり広く、厨房３人と女性１人の4人体制。席の後ろには店内待ち用の長椅子があり二郎系では中々ない作り。
店内を色々見ていると直ぐにコール要求。早い‼️
初めてなので野菜は増さずにニンニク、アブラをコール。
まずはスープを頂きます。とろみがありしょっぱ目ですが程よい甘味と豚骨と言うよりは豚の旨味とダシの旨味でまろやかに感じます。野菜は見た目クタ野菜なのですが食べるとしゃきしゃき感が残っており絶妙な茹で加減。麺は平打ち太麺で少し縮れ、食べ応えがあり味もしっかりしていてカナリ旨し。
スープに浸けて食べる野菜が抜群にウマイ。しょっぱ目に感じたスープも麺と一緒にすすると旨し。豚さんは宮郎さんに近い感じのモノで今日は味がしっかりついているモノでした。初訪問なのでブレは分かりませんが美味しいがもう少し薄味でも良い。
あっという間に完食です。
最後にスープをレンゲ一杯、スープだけだと自分にはしょっぱく感じます。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵