Item: 山田うどん食堂 上横場店
Rating: 80
Author: ももも

80点

１０月２２日（火・祝）１４時ころ訪問。先客１５人くらい。

この日はつくば方面へ買い出しに出かけました。
山田うどんさんは、まだ会社に入社したての頃、仮称梅垣先輩から誘われ
ボウリング大会に参加した後の打ち上げでお邪魔しました。
その時はつくばでなく土浦でした。
リーズナブルでお腹一杯になる印象でしたが、先輩が気を配っていただき
メインメニューを２種類注文してもらったことを良く覚えています。
急に懐かしくなり、伺ってみることにしました。

券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制となります。
厨房もホールも女性店員さんがご活躍されていました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
味の調えられた業務用のスープかと思いますが、おいしいですね。
このスタンダードな、やや白濁した感じの炒め煮されたスープが、
アツアツで、安心感があり、しみる感じがします。

続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
ゆで加減しっかり気味で、柔らか目の食感ですね。
でも、この柔麺がまた妙にマッチしている感じです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、もやし、キャベツ、人参、木耳、にんにくの芽。

しっかり気味に火が通されており、程よくくたっとした感じが最高です。
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可也野菜の量も多いので、ボリューム的にも満足できます。

そして一緒に頼んだミニカレー。
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ボリュームまずまずで、カレーは家庭の味わい的。
お子様でもOKなやや甘口目のタイプですね。

福神漬けもついてきますが、卓上の漬物もいただきます。
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酢が効いていて、さっぱり。パリパリ食感でいいですね。

おいしくいただき完食です。
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タンメンは５９０円、ミニカレーも２５０円。
両方いただいても１Kでおつりが来ますね。
コスパ良く、一定のクオリティーをもってボリュームもある感じ。
根強いファンも多いことでしょうね。
爆食したい時も、お安くまとめられそうですね。

今年食べたチャーシュー８９６枚／２６５杯
今年食べた唐揚げ　１３９個

ごちそうさまでした。