みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【完全下ブレ】

＊店
この日も7時に朝食を家族でいただくので、必然的に訪問時間が早まるのだが、やや寝坊をしてしまったので5時に家を出てコチラ『山岡家　太田店』さんへ向かったのだ。
駐車場に降り立つと、いつもは排気口から香るブタクサが存在していないではないか。
店内に入ってもその印象は変わらず、山岡さんにお邪魔したとは思えないテンションの低さなのだよ、諸君。
通常、このような状況の場合は特製味噌を味濃いめでいただくのだが、素スープを試したくなったので、表記を「味薄め、麺バリカタ、背脂多め」でお願いしてみた。
もちろん　乞食　は忘れないわけだが。

＊丼
ネギ和え、薬味ネギ、煮豚、ほうれん草、海苔がプリプリの背脂が浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
まずは背脂をエスケイプしてひと口頂く。
どうしたことだ、薄めの塩だれが初動で働くにとどまり、豚さんの風味も香りも感じないのだ。
店舗炊きが基本なのでこういう事もあるのかもしれないが、3日間かけて仕上げるスープとは思えない薄さに意気消沈となったのだ。

＊麺
ボソボソの食感そのこす中太ストレート麺だが、塩ダレに占領されたスープではその相性も計り知れる。

＊具材
煮豚は小さめだった為2枚奢られており、肉質は及第点で調味はブレがなかった。
海苔、ほうれん草、和えネギ、薬味bネギのいずれもいつも通りであったが、いかんせんこのスープではその良さを生かせてないのだ。

＊総評
スタッフは女性2名。
だからということではないだろうが、山岡さんらしからぬ脆弱なスープだった。
近いうちの再訪問を誓い、朝食に間に合うべく自宅を目指したのでＲ。

ごちそうさまなわけだが