この日は所用でさいたま市へ…
永福町系でお馴染みのコチラ『大宮大勝軒』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客多数！先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『中華麺』に『つけ麺』そして豊富なトッピング類といったバリエーション。今回は迷う事なく『小 中華麺』のボタンをプッシュ！１席だけ空いていたカウンター席へとご案内。

兎にも角にも先ず最初に驚かされたのは馬鹿でかいレンゲ…（笑）
その馬鹿でかいレンゲでスープを掬いグビグビッと飲んでみますれば、ひと口目から煮干しの旨味がガツンと主張し魚介の風味が満載！表層を覆った多めなラードはカメリアでしょうか。過剰な熱さはなくきっちりとコクを与え、柚子の風味がほんのりとアクセント。

麺は緩やかにウェ～ヴした中細麺。茹で具合は中庸ながらも特に不満はなく、スープとの絡みも良好で相性も抜群！小食のアタクシとしましては『小』の設定があるのは嬉しい限りｗ

チャーシューは脂身の少ない部位が使われ、ミッシリとした食感で基準以上の美味さ。
半玉が付くのは『小』の特権なのでしょうか？黄身はウェルダンでプレーンなお味。
その他の具材はメンマ・なると・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです！
永福町系らしい１杯が存分に楽しめ大変に満足！
『つけ麺』も非常に気になりますので、またお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。