2019/10/27訪問

カウンター13席，4人掛けテーブル3卓。
初訪問の為、定番メニューを食券機にてポチり。開店直後の為か、店内はまだまばらな客入りです。

麺:角ばったストレート太麺が、綺麗に器に盛られての提供。濃いめの色合いです。つけ汁に浸さず一本啜ると、滑らかな口触りにしっかりした歯応え、小麦の香り。

スープ:私は魚介醤油を東京つけ麺と勝手に思っているのですが、それとは違い、動物系の出汁に魚介を足した濃いめのつけ汁。強いコクを感じます。

具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔，なると。比較的厚めのチャーシューは食べ応えある仕上がりの赤身に柔らかい脂身。若干スジと脂の匂いが残るのが残念。メンマはシャキシャキ感。ネギは噛むと白ネギのエキスがしっかり。素材の味をそのままに、な感じの具材達。

卓上には胡椒，酢，辣油，黒七味，ゆず粉。
そのままでも飽きずに完食出来ましたが、試しに黒七味と柚子粉を投入するとほのかなスパイシーさと柚子の微かな風味。

しっかりしたお味で、満足感の得られるつけ麺でした。機会があればまた来店したいと思います。