鹿児島豚魚先駆け

豚魚気分で迷いなくこちらに。
11時30分入店で先客13名後客続々並び発生。
掲題購入してチケットお渡し。
麺量大盛200gでお願いしました。

濃厚な豚の旨味を魚介が支える。
糊状の粘りと甘味に鶏を感じるのだが詳細は不明。
醤油ダレ力強くなんとも良い甘濃さ。
ポクポクネッチリ小麦感のあるストレート細麺。
粘るスープと絡み素晴らしく持ち上げる。
ただ大盛は欲張りすぎてしまい…
中盛150gが最適バランスだろうか。
さてある意味主役の炙りチャーシュー。
このボリュームにこの枚数。
脂身とろけ肉感は十二分。
歯応えはしっかり残るが硬くない。
前回より味濃すぎず、焼き目つきすぎずかなり旨い。
その下からも刻みチャーシュー。
他、極太メンマ、海苔、ネギ。
後半甘味が強くなり黒胡椒でピリリと緩和。
それにしても炙りチャーシューの破壊力に満腹完食です。

旨かったです。
流石の人気店ですね。
つけ麺は麺選択可能も、ら〜麺は細麺のみ。
もし可能ならば太麺でいただいてみたいなぁとも。
また伺いたいです。

ごちそうさまでした！