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「ざるちゃーしゅーめん(大盛り)+刻みチャーシュー丼」@手打ちらーめん 満月の写真前回醤油味だったので
今回は味噌味を選択。

醤油、みりん、砂糖、味噌、
もしかしたら甜麺醤も?
入ってるかと思われる。
かなり甘めのスープ。
鯖味噌のタレのような味。

味噌味も美味いなぁ!

小皿に入った薬味たちを入れると
ほんわかと大葉の香り♪
味噌&ごま&大葉、合うー。

平べったいちぢれ麺と
スープの相性は
醤油も味噌も◎である。

そして今回も
10センチ以上ある大きな
チャーシューはホロホロで
味もほどほどに付いていて
うまーい!


刻みちゃーしゅー丼は
角切りチャーシューに
タレがかかっていたが、
しょっぱいのか甘いのか
ハッキリしない味だった。


(84点はざるラーメンのみの点数)

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