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海老のそばを、食べたくて訪問。よく自宅でも、海老の刺身等食べたあとスープヲ取りたくて、海老の頭や剥いた殻を出汁としてよく取ることがある。どちらかというと、そんなようなスープ。出し殻のような、海老身の甘さや旨味は、ほとんど感じられない。たぶん、かんすいっぽく感じるのは出し殻だから。美味しくないといってるわけではなく、これはこれで、アリだと思う。麺は少なめ120g～150gかな。つるつるタイプ。食券を渡す際、太麺、細めんを聞かれる。太麺にした。特製はちょっと、高かったかな。次回は、混ぜそばを食べようと思う。
しゅん0611
モンゴルマン
モセス
べーすめん
ちゃも
カナキン
よく自宅でも、海老の刺身等食べたあとスープヲ取りたくて、海老の頭や剥いた殻を出汁としてよく取ることがある。
どちらかというと、そんなようなスープ。出し殻のような、海老身の甘さや旨味は、ほとんど感じられない。たぶん、かんすいっぽく感じるのは出し殻だから。
美味しくないといってるわけではなく、これはこれで、アリだと思う。
麺は少なめ120g～150gかな。
つるつるタイプ。
食券を渡す際、太麺、細めんを聞かれる。太麺にした。
特製はちょっと、高かったかな。
次回は、混ぜそばを食べようと思う。